Maison FARILU

Une boulangerie artisanale vraiment pas comme les autres

L’approvisionnement

Le réapprovisionnement des matières premières est essentiel dans la maison.  Si la gestion des stocks appartient à la direction et aux responsables d’ateliers, les Farilusiens prennent une part active aux inventaires, à l’établissement des listes de courses, aux achats en magasins et à leur rangement dans la maison.

Objectifs pédagogiques

  • Suivre une liste prédéfinie
  • S’orienter dans le magasin afin de trouver les produits
  • Les identifier
  • Reconnaître les dates de péremption
  • Apprivoiser quantités et poids
  • Rangement dans le caddy, les sacs et les armoires au retour chez Farilu